Pasta con Tomates Secos y Queso Parmesano

1.En una olla grande con agua hirviendo, cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.

2.Mientras la pasta se cocina, cortar los tomates secos en trozos pequeños y rallar el queso parmesano.

3.En una sartén grande, calentar aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla picada y cocinar hasta que esté dorada y tierna.

4.Añadir los tomates secos cortados a la sartén y cocinar por unos minutos para que se ablanden y liberen su sabor.

5.Agregar la pasta cocida a la sartén con los tomates secos y cebolla. Mezclar bien para cubrir la pasta con los sabores.

6.Romper los huevos sobre la pasta y revolver rápidamente para que se mezclen con la pasta y se cocinen ligeramente.

7.Espolvorear generosamente con queso parmesano rallado y continuar revolviendo hasta que el queso se derrita y se integre completamente.

8.Condimentar con sal y pimienta al gusto.

9.Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa pasta con tomates secos y queso parmesano.

10.¡Buen provecho!