Accras de morue (Cookeo + Extra Crisp)

1.Déposer la morue dans le panier vapeur recouvert de papier cuisson.

2.Verser 20 cl d'eau dans la cuve.

3.Placez le panier vapeur.

4.Lancer la CUISSON SOUS PRESSION pour 10 minutes.

5.Emietter la morue dans un saladier.

6.Incorporer l'oignon, l'ail, le piment et le persil.

7.Rincer et sécher la cuve du Cookeo.

8.Dans un autre saladier, mélanger la farine avec la levure.

9.Ajouter le lait progressivement en remuant.

10.Mélanger cette préparation avec la morue.

11.Former une quinzaine de boulettes.

12.Badigeonner la cuve avec 3 cs d'huile d'olive.

13.Installer l'Extra Crisp.

14.Programmer le mode n° 3 - "FRITURE" - pour 3 minutes.

15.Déposer les accras dans la cuve.

16.Réinstaller l'Extra Crisp.

17.Programmer le mode n° 3 - "FRITURE" - pour 20 minutes.

18.Retourner à mi-cuisson.

19.Débarrasser les boulettes sur du papier absorbant.

20.Arroser de jus de citron.