Houmous de pois chiches à la betterave

1.Égouttez soigneusement les pois chiches, rincez-les puis égouttez à nouveau.

2.Détaillez la betterave en dés.

3.Pelez et coupez la gousse d’ail en deux.

4.Mixez les pois chiches avec la betterave, le tahini, l’ail, le jus du citron et l’huile d’olive.

5.Salez, poivrez et décorez de coriandre.