Koulibiac (Super U)

Name: Koulibiac (Super U)
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: 2 rouleaux de pâte feuilletée ou briochée; 600 g saumon frais (pavé ou filet); 750 g d’épinards à la crème hachés surgelés; 70 g riz basmati; 300 g champignons de Paris; 40 g beurre; 3 œufs + 1 jaune; Sel, poivre