Chuleta de Cerdo con Fideos, Brócoli, Papas y Cebolla al Horno

1.Precalienta el horno a 200°C (392°F).

2.Lava y pela las papas, luego córtalas en cubos. Coloca las papas en una olla con agua y un poco de sal, y cocina a fuego medio hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Escurre y reserva.

3.Mientras se cocinan las papas, hierve agua en otra olla y cocina los fideos según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

4.En una sartén grande, calienta un poco de aceite y añade las chuletas de cerdo. Sazona con sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón y orégano. Cocina a fuego medio-alto durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira las chuletas y reserva.

5.En la misma sartén, añade la cebolla cortada en rodajas y cocina hasta que esté dorada y caramelizada, aproximadamente 5 minutos. Agrega el brócoli cortado en floretes y cocina por 3-4 minutos más, hasta que esté tierno pero crujiente.

6.En una fuente para horno, coloca una capa de fideos, seguida de las papas cocidas, las chuletas de cerdo, la mezcla de cebolla y brócoli, y finalmente espolvorea el queso rallado por encima.

7.Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.

8.Saca del horno, deja enfriar un par de minutos y sirve caliente.