Tacos de Carne con Ensalada Fresca

1.En una olla grande, hierve agua con sal y agrega las papas cortadas en cubos. Cocina hasta que estén tiernas, aproximadamente 10-15 minutos. Escurre y reserva.

2.En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne de res y sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que esté dorada y bien cocida, unos 8-10 minutos.

3.Mientras se cocina la carne, en un tazón grande, mezcla la lechuga, los tomates y la cebolla. Agrega un poco de sal y pimienta al gusto.

4.Calienta las tortillas de maíz en una sartén caliente por unos segundos de cada lado hasta que estén suaves.

5.Para armar los tacos, coloca una porción de carne en cada tortilla, agrega las papas cocidas, y cubre con la mezcla de ensalada. Espolvorea con mozzarella rallada.

6.Sirve los tacos calientes y disfruta.