Говядина с карамелизированным луком

1.Нарежьте говядину на кусочки толщиной около 2 см. Приправьте солью, перцем и тимьяном (если используете).

2.Очистите лук и нарежьте его полукольцами.

3.В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте его, помешивая, до золотистого цвета (около 10-15 минут).

4.Когда лук станет мягким и золотистым, добавьте сахар и продолжайте обжаривать еще 5 минут, пока он не карамелизуется.

5.Уберите лук из сковороды и отложите в сторону. В той же сковороде добавьте говядину и обжаривайте с обеих сторон до румяной корочки (около 5-7 минут).

6.Добавьте к говядине карамелизированный лук и влейте бульон. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 20-25 минут, пока мясо не станет мягким.

7.Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.