Rollitos de Primavera de Salmón Fresco

1.En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya, el jugo de limón, el azúcar, el ajo picado y el jengibre rallado para hacer la salsa de inmersión. Reserva.

2.Llena un plato hondo con agua tibia. Sumerge una hoja de papel de arroz en el agua durante unos 10-15 segundos, o hasta que esté suave y flexible.

3.Coloca la hoja de papel de arroz en una superficie plana. En el centro, coloca una pequeña cantidad de zanahorias ralladas, tiras de pepino, lechuga, menta, cilantro y tiras de salmón.

4.Dobla los lados del papel de arroz hacia el centro y luego enrolla desde la parte inferior hacia arriba, asegurándote de que el relleno esté bien envuelto.

5.Repite el proceso con las hojas de papel de arroz restantes y el relleno.

6.Sirve los rollitos de primavera en un plato y acompáñalos con la salsa de inmersión.