Bûche de Noël Traditionnelle avec Crème au Beurre et Décorations Festives

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

3.Tamisez la farine, la levure chimique et le cacao en poudre ensemble, puis incorporez-les délicatement au mélange d'œufs à l'aide d'une spatule.

4.Versez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et étalez-la uniformément.

5.Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le biscuit soit cuit mais encore moelleux.

6.Démoulez le biscuit sur un torchon propre et humide, retirez le papier sulfurisé et roulez-le délicatement avec le torchon. Laissez refroidir.

7.Pendant ce temps, préparez la crème au beurre : dans un bol, battez le beurre doux jusqu'à ce qu'il devienne crémeux. Ajoutez le sucre glace et l'extrait de vanille, puis continuez à battre jusqu'à obtenir une texture légère et aérée.

8.Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, puis incorporez-le à la crème au beurre en mélangeant bien.

9.Déroulez le biscuit refroidi et étalez une couche de crème au beurre sur toute la surface. Roulez à nouveau le biscuit en serrant bien.

10.Placez la bûche sur un plat de service et recouvrez-la du reste de crème au beurre. Lissez la surface avec une spatule.

11.Pour la décoration, faites fondre un peu de chocolat noir et utilisez-le pour créer des motifs sur la bûche. Ajoutez des décorations en sucre selon vos envies.

12.Réfrigérez la bûche pendant au moins 2 heures avant de servir.