Pumpkin Pie Smoothie-Bowl

1.Für das Granola den Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

2.Die Haferflocken grob hacken und mit den Kürbiskernen, Cranberrys und Kokoschips mischen.

3.Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Salz hinzufügen und gut vermengen.

4.Ahornsirup und Kokosöl hinzufügen und alles gut vermischen.

5.Die Mischung auf das Backblech geben und im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

6.In der Zwischenzeit Kurkuma und kandierten Ingwer grob hacken und unter das abgekühlte Granola mischen. Granola in einem Schraubglas aufbewahren.

7.Für die Smoothie-Bowl die Bananen schälen und 240 g Banane mit den Kürbispüree in den Mixer geben.

8.Gewürze, Mandelnuss und Zuckersirup hinzufügen und alles cremig mixen.

9.Die Konsistenz mit etwas Wasser je nach eigenem Geschmack anpassen.

10.Den Pumpkin Pie Smoothie auf vier Schalen aufteilen.

11.Mit dem Granola und etwas Mandelnuss garnieren.