Salchipapa Perfecta con Salsa de Aguacate

1.Pela las papas y córtalas en tiras gruesas para hacer papas fritas.

2.En una olla grande, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto para freír las papas.

3.Cuando el aceite esté caliente, agrega las papas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 5-7 minutos. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

4.Mientras se fríen las papas, corta las salchichas en rodajas o en tiras, según prefieras.

5.En la misma olla con aceite caliente, fríe las salchichas hasta que estén doradas, alrededor de 3-4 minutos. Retíralas y escúrrelas sobre papel absorbente.

6.Para la salsa de aguacate, coloca el aguacate, la mayonesa, el jugo de limón, el diente de ajo, el comino, sal y pimienta en un tazón y mezcla bien hasta obtener una salsa suave.

7.En un plato grande, coloca una capa de papas fritas, luego agrega las salchichas fritas encima.

8.Sirve con la salsa de aguacate al lado o rociada sobre las salchipapas.