Schnitzelauflauf mit Kartoffeln und Gemüse

1.Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Möhren ebenfalls schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Tomaten in Würfel schneiden.

2.In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Dann die Möhren und Kartoffeln hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3.Das Schnitzelfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einer separaten Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es goldbraun ist. Mit Salz, Pfeffer und Senf würzen.

4.Eine Auflaufform einfetten und die angebratenen Kartoffeln und Möhren gleichmäßig darin verteilen. Darauf das angebratene Schnitzelfleisch legen und die gewürfelten Tomaten darüber streuen.

5.In einer Schüssel die Sahne mit dem geriebenen Käse vermischen und gleichmäßig über den Auflauf gießen.

6.Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für etwa 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

7.Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. In Portionen schneiden und servieren.