Sardinas a la Plancha con Salsa de Limón y Cilantro

1.Limpia las sardinas, retirando las escamas y vísceras, y enjuágalas bajo agua fría. Sécalas con papel de cocina.

2.En un bol, mezcla el jugo de los limones, la ralladura de limón, el aceite de oliva virgen extra, el cilantro picado, el ajo picado, el comino, la sal y la pimienta. Esta será tu salsa.

3.Precalienta una plancha o sartén a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, coloca las sardinas en la plancha.

4.Cocina las sardinas durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

5.Retira las sardinas de la plancha y colócalas en un plato.

6.Rocía las sardinas con la salsa de limón y cilantro que preparaste anteriormente.

7.Sirve las sardinas calientes, acompañadas de rodajas de limón y un poco más de cilantro fresco si lo deseas.