Pasta Cremosa con Queso Mozzarella, Brócoli y Zanahorias

1.En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

2.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.

3.Añade las zanahorias y el brócoli a la sartén. Cocina por unos 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.

4.Reduce el fuego a bajo y agrega la crema de leche a la mezcla de verduras. Revuelve bien y cocina por 2-3 minutos.

5.Incorpora la pasta cocida a la sartén y mezcla todo junto. Agrega el queso mozzarella rallado y revuelve hasta que el queso se derrita y todo esté bien combinado.

6.Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por un par de minutos más para calentar todo.

7.Sirve caliente y disfruta de tu pasta cremosa.