Pudim de Maracujá Cremoso

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio para fazer um caramelo. Mexa até que o açúcar derreta e fique com uma cor dourada. Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais.

3.No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o creme de leite e a polpa de maracujá. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.

4.Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.

5.Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira maior com água, formando um banho-maria.

6.Leve ao forno e asse por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme.

7.Retire do forno e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

8.Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e vire-o em um prato.

9.Sirva gelado e, se desejar, decore com mais polpa de maracujá.