Pan Tostado Integral con Queso Cottage y Mermelada Casera de Blueberries

1.Para la mermelada, coloca las blueberries frescas, el azúcar y el jugo de limón en una cacerola pequeña a fuego medio.

2.Cocina la mezcla, removiendo ocasionalmente, hasta que las blueberries se deshagan y la mezcla espese, aproximadamente 10-15 minutos. Deja enfriar.

3.Calienta una sartén a fuego medio y añade la mantequilla, permitiendo que se derrita completamente.

4.Coloca las rebanadas de pan integral en la sartén y tuéstalas durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.

5.Retira el pan tostado de la sartén y colócalo en un plato.

6.Unta una capa generosa de queso cottage sobre cada rebanada de pan tostado.

7.Añade una cucharada de la mermelada de blueberries casera sobre el queso cottage en cada rebanada.

8.Sirve inmediatamente y disfruta de tu delicioso pan tostado integral con queso cottage y mermelada casera de blueberries.