Arroz com Carne Moída à Brasileira

1.Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3.Coloque a carne moída na panela e cozinhe até que esteja bem dourada, mexendo ocasionalmente para soltar a carne.

4.Adicione o pimentão e os tomates picados, e cozinhe por cerca de 5 minutos até que os tomates comecem a desmanchar.

5.Misture o extrato de tomate, o cominho, a paprika, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 2 minutos para incorporar os sabores.

6.Adicione o arroz à mistura de carne e mexa bem para que o arroz absorva os temperos.

7.Despeje a água na panela e aumente o fogo até ferver. Assim que ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.

8.Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos antes de servir.

9.Decore com salsinha picada e sirva quente.