Bolinhos de Amendoim Moído

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com manteiga ou forre com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, misture o amendoim moído, o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal.

3.Em outra tigela, bata o ovo e adicione a manteiga derretida e a essência de baunilha, misturando bem.

4.Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até formar uma massa homogênea.

5.Com a ajuda de uma colher, faça pequenas bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira, deixando espaço entre elas.

6.Asse no forno preaquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os bolinhos estejam levemente dourados.

7.Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.