Pavê de Castanha de Caju com Geleia de Morango

1.Em uma panela, misture o leite condensado, o leite líquido, a essência de baunilha e o açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até começar a engrossar e formar um creme. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos.

2.Retire o creme do fogo e deixe esfriar um pouco.

3.Em um recipiente, misture a castanha de caju triturada com um pouco do creme que você acabou de fazer, para formar uma pasta. Reserve.

4.Em um prato fundo, misture a água com um pouco de geleia de morango para umedecer os biscoitos.

5.Comece a montagem do pavê: mergulhe rapidamente os biscoitos champagne na mistura de água e geleia, e coloque uma camada no fundo de um refratário.

6.Sobre a camada de biscoitos, espalhe uma camada do creme que você fez.

7.Em seguida, adicione uma camada da pasta de castanha de caju.

8.Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de creme.

9.Cubra o pavê com a geleia de morango restante e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.