Tortitas de Huevo Rápidas

1.En un bol grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.

2.Agrega la leche y mezcla nuevamente hasta que esté homogéneo.

3.Incorpora la harina de trigo, la sal y el polvo de hornear. Mezcla hasta que no queden grumos.

4.Si deseas, añade hierbas frescas picadas para dar más sabor.

5.Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade una cucharada de aceite de oliva.

6.Vierte un poco de la mezcla en la sartén caliente, formando una tortita del tamaño que prefieras.

7.Cocina durante 2-3 minutos o hasta que veas burbujas en la superficie, luego voltea y cocina por el otro lado durante 1-2 minutos más.

8.Repite el proceso con el resto de la mezcla, añadiendo más aceite a la sartén si es necesario.

9.Sirve caliente, acompañado de tus salsas o guarniciones favoritas.