Tortitas de Avena y Plátano Proteicas

1.En un tazón grande, aplasta el plátano con un tenedor hasta que esté bien triturado.

2.Agrega los huevos y la leche al plátano triturado y mezcla bien hasta que estén combinados.

3.Incorpora la avena y la proteína en polvo a la mezcla, y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Si deseas, añade la canela y el extracto de vainilla para dar más sabor.

4.Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y, si lo prefieres, unta un poco de aceite o mantequilla para evitar que se peguen las tortitas.

5.Vierte un poco de la mezcla en la sartén caliente, formando tortitas del tamaño que desees. Cocina durante 2-3 minutos o hasta que veas burbujas en la superficie.

6.Voltea las tortitas con cuidado y cocina por el otro lado durante 2-3 minutos más, hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

7.Repite el proceso con el resto de la mezcla, ajustando el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.

8.Sirve las tortitas calientes, puedes acompañarlas con rodajas de plátano, un poco de miel o sirope de arce si lo deseas.