Gratin de Courgettes, Pommes de Terre et Poivrons

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2.Lavez et coupez les courgettes en rondelles, les pommes de terre en fines tranches, et les poivrons en dés.

3.Émincez l'oignon et hachez l'ail.

4.Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

5.Ajoutez les courgettes, les pommes de terre et les poivrons dans la poêle. Assaisonnez avec du sel, du poivre, le thym et le paprika. Faites cuire pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement.

6.Dans un plat à gratin, disposez le mélange de légumes uniformément.

7.Versez la crème fraîche sur les légumes, puis saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.

8.Enfournez le gratin pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les légumes soient tendres.

9.Laissez reposer quelques minutes avant de servir.