Oeufs Brouillés aux Flocons d'Avoine et Myrtilles

1.Dans une casserole, faites chauffer 200ml de crème liquide à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais pas bouillante.

2.Ajoutez les flocons d’avoine à la crème chaude et remuez bien. Laissez cuire pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les flocons d’avoine soient tendres et crémeux.

3.Dans un bol, cassez les 4 oeufs et battez-les avec une pincée de sel et de poivre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

4.Dans une poêle, faites fondre 30g de beurre à feu moyen. Une fois le beurre fondu, ajoutez les oeufs battus et remuez doucement avec une spatule pour les brouiller. Cuisez jusqu'à ce qu'ils soient cuits à votre goût.

5.Ajoutez les myrtilles dans la poêle avec les oeufs brouillés et mélangez délicatement pour les incorporer.

6.Servez les flocons d’avoine crémeux dans des assiettes, puis ajoutez les oeufs brouillés aux myrtilles par-dessus. Saupoudrez de cannelle pour une touche finale.