Pizza Vegana de Champiñones y Pimientos

1.En un bol grande, mezcla la harina integral, la levadura seca, el azúcar y la sal.

2.Añade el agua tibia y el aceite de oliva a la mezcla de harina. Remueve hasta que se forme una masa.

3.Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.

4.Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.

5.Precalienta el horno a 220°C (428°F).

6.Una vez que la masa haya subido, extiéndela sobre una bandeja para pizza engrasada, formando un círculo de aproximadamente 30 cm de diámetro.

7.Unta la salsa de tomate sobre la base de la pizza de manera uniforme.

8.Distribuye el queso vegano rallado sobre la salsa de tomate.

9.Coloca las rodajas de champiñones, pimiento rojo y pimiento amarillo sobre el queso.

10.Espolvorea el orégano seco, la albahaca seca y el ajo picado sobre los ingredientes.

11.Hornea la pizza en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que la base esté crujiente y el queso se haya derretido.

12.Retira la pizza del horno, déjala enfriar un poco antes de cortarla y servirla.