Desayuno Completo: Frijoles, Huevos y Plátano Frito

1.En una olla, calienta los frijoles volteados a fuego medio, añadiendo un poco de agua si es necesario para obtener la consistencia deseada.

2.Mientras se calientan los frijoles, calienta una sartén con un poco de aceite a fuego medio.

3.Corta el plátano maduro por la mitad a lo largo y fríelo en la sartén hasta que esté dorado y caramelizado, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Retira y reserva.

4.En la misma sartén, rompe los huevos y fríelos al gusto, ya sea estrellados o revueltos. Agrega sal y pimienta al gusto.

5.Tuesta las rebanadas de pan en una tostadora o en una sartén hasta que estén doradas.

6.Para servir, coloca una porción de frijoles en el plato, añade los huevos fritos, el plátano frito y el queso cuajada desmenuzado. Acompaña con las rebanadas de pan tostado.