Vegan Tiramisu met Romige Plantaardige Crème

1.Klop de plantaardige slagroom (200 ml) in een grote kom tot zachte pieken.

2.Voeg de veganistische mascarpone (250 g), poedersuiker (100 g) en vanille-extract (1 theelepel) toe aan de slagroom en meng voorzichtig tot een romige massa.

3.Zet een ondiepe schaal klaar en meng de afgekoelde koffie met de amaretto (indien gebruikt).

4.Doop de lange vingers snel in het koffie-amaretto mengsel, zorg ervoor dat ze niet te zacht worden.

5.Leg een laag van de doordrenkte lange vingers op de bodem van een vierkante of rechthoekige schaal.

6.Verdeel de helft van de romige plantaardige crème over de lange vingers en strijk het glad met een spatel.

7.Herhaal de laag met de resterende lange vingers, doop ze opnieuw in het koffie-amaretto mengsel, en bedek ze met de resterende plantaardige crème.

8.Zet de tiramisu minimaal 4 uur in de koelkast, bij voorkeur een hele nacht, zodat de smaken goed kunnen intrekken.

9.Bestrooi voor het serveren met cacaopoeder en geraspte pure chocolade.