Iscas de Peixe Branco com Molho Tártaro em Gramas

1.Corte os filés de peixe em tiras de aproximadamente 2 cm de largura.

2.Tempere as tiras de peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos.

3.Em um prato fundo, bata os ovos com uma pitada de sal.

4.Em outro prato, coloque a farinha de trigo e, em um terceiro prato, coloque a farinha de rosca.

5.Passe cada tira de peixe primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir bem.

6.Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

7.Frite as tiras de peixe empanadas até ficarem douradas e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

8.Para o molho tártaro, misture em uma tigela a maionese, picles, alcaparras, cebola roxa, mostarda Dijon, suco de limão e salsinha. Mexa bem até ficar homogêneo.

9.Sirva as iscas de peixe acompanhadas do molho tártaro.