Pasta met Kip en Champignon Crème Fraîche Delight

1.Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in een grote pan met gezouten water tot al dente. Giet af en zet opzij.

2.Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze tot hij glazig is, ongeveer 3 minuten.

3.Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut mee tot het aromatisch is.

4.Voeg de blokjes kipfilet toe aan de pan en bak deze rondom bruin en gaar, ongeveer 5-7 minuten.

5.Voeg de champignons toe en bak deze mee tot ze zacht zijn, ongeveer 4-5 minuten.

6.Roer de crème fraîche door het kip- en champignonmengsel en laat het geheel 2-3 minuten sudderen. Breng op smaak met zout en peper.

7.Voeg de gekookte pasta toe aan de pan en meng alles goed door elkaar zodat de pasta bedekt is met de romige saus.

8.Haal de pan van het vuur en voeg de geraspte Parmezaanse kaas en de fijngehakte peterselie toe. Meng alles goed door elkaar.

9.Serveer de pasta warm, eventueel met extra Parmezaanse kaas eroverheen.