Tacos de Frijoles y Atún con Jalapeños

1.En un tazón grande, mezcla los frijoles negros cocidos, el atún escurrido, el puré de tomate, la salsa macha, los jalapeños, la cebolla morada, el cilantro, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.

2.Calienta una sartén grande a fuego medio y añade un poco de aceite.

3.Toma una tortilla de harina de maíz y coloca una porción de la mezcla de frijoles y atún en el centro. Doble la tortilla por la mitad para formar un taco.

4.Fríe el taco en la sartén caliente durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y crujiente. Repite con el resto de las tortillas y la mezcla.

5.Una vez que todos los tacos estén fritos, retíralos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

6.Sirve los tacos calientes, adornados con rodajas de aguacate y más jalapeños si lo deseas.