Albóndigas Jugosas en Salsa de Tomate Casera

1.En un tazón grande, mezcla la carne molida, el huevo, el pan rallado, la cebolla, el ajo, el comino, el pimentón, la sal, la pimienta y el perejil hasta que estén bien combinados.

2.Forma pequeñas albóndigas del tamaño de una pelota de golf con la mezcla de carne.

3.En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio y dora las albóndigas por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos. Retira las albóndigas y reserva.

4.En la misma sartén, agrega la salsa de tomate, el azúcar, la hoja de laurel y el agua. Lleva a ebullición.

5.Reduce el fuego y agrega las albóndigas doradas a la salsa. Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las albóndigas estén cocidas por completo y la salsa haya espesado.

6.Sirve caliente, acompañado de arroz o pan.