Pudim de Banana com Leite Condensado

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e formar um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais.

3.Em um liquidificador, adicione as bananas, o leite condensado, o leite, os ovos, a essência de baunilha e o suco de limão. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.

4.Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.

5.Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até cobrir metade da forma de pudim, criando um banho-maria.

6.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme e levemente dourado.

7.Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

8.Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e vire-o em um prato. Sirva gelado.