Fajitas de Carne de Res con Guacamole y Salsa de Tomate

1.Corta la carne de res en tiras finas y colócala en un tazón.

2.Agrega el comino, pimentón dulce, sal y pimienta a la carne y mezcla bien para que se impregne de los condimentos.

3.Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva.

4.Cuando el aceite esté caliente, agrega la carne y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que esté dorada y cocida a tu gusto.

5.Mientras se cocina la carne, corta los pimientos y la cebolla en tiras.

6.Agrega los pimientos y la cebolla a la sartén con la carne y cocina por otros 5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.

7.Mientras se cocinan las fajitas, prepara el guacamole: en un tazón, aplasta el aguacate con un tenedor.

8.Agrega el tomate picado, la cebolla picada, el cilantro, el jugo de limón, el ajo en polvo, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y reserva.

9.Para la salsa de tomate, mezcla el tomate picado con un poco de cebolla, cilantro y chile en polvo. Agrega sal y pimienta al gusto.

10.Calienta las tortillas en una sartén o en el microondas durante unos segundos hasta que estén calientes y flexibles.

11.Sirve las fajitas en las tortillas calientes, acompañadas de guacamole y salsa de tomate al gusto.