Name: Spiced Christmas Vegetable Curry Delight
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 tablespoons vegetable oil; 1 large onion, diced; 3 cloves garlic, minced; 1 tablespoon fresh ginger, grated; 1 red bell pepper, chopped; 1 green bell pepper, chopped; 2 medium carrots, sliced; 1 medium zucchini, diced; 1 cup cauliflower florets; 1 cup green beans, trimmed and cut into 1-inch pieces; 1 can (14 oz) coconut milk; 1 can (14 oz) diced tomatoes; 2 tablespoons curry powder; 1 teaspoon ground cumin; 1 teaspoon ground coriander; ½ teaspoon turmeric; ½ teaspoon cinnamon; ¼ teaspoon cayenne pepper (optional); Salt to taste; Fresh cilantro for garnish; 1 Juice of lime; Cooked rice or naan for serving

Dit recept aanpassen?

Vervang ingrediënten die je niet hebt, maak het pittiger, zoek een veganistische versie of ga creatief aan de slag!

Reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.

Feedback