Ayurvedische Süßkartoffel-Waffeln

1.Die gekochten Süßkartoffeln schälen und zu einem feinen Püree verarbeiten.

2.Dinkelmehl, Garam Masala und Backpulver in einer Schüssel vermengen.

3.Das Süßkartoffelpüree und die frischen Kräuter zum Mehlgemisch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.

4.Das Waffeleisen mit dem Kokosöl einfetten und den Teig portionsweise darin ausbacken, bis die Waffeln goldbraun sind.

5.Serviere die Waffeln warm – besonders lecker zusammen mit einer erfrischenden Raita oder einem ayurvedischen Chutney!