Name: Ossobuco alla Milanese with Creamy Saffron Risotto
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 4 veal shanks (about 1.5 inches thick); Salt and pepper to taste; ¼ cup all-purpose flour; 2 tablespoons olive oil; 2 tablespoons unsalted butter; 1 medium onion, finely chopped; 1 medium carrot, finely chopped; 1 celery stalk, finely chopped; 3 garlic cloves, minced; 1 cup dry white wine; 1 cup beef broth; 1 can (14 oz) diced tomatoes; 1 teaspoon fresh thyme leaves; 1 bay leaf; 1 Zest of lemon; ¼ cup fresh parsley, chopped; 1½ cups Arborio rice; 4 cups chicken broth; ½ cup dry white wine; ½ teaspoon saffron threads; ½ cup grated Parmesan cheese; 2 tablespoons unsalted butter

Dit recept aanpassen?

Vervang ingrediënten die je niet hebt, maak het pittiger, zoek een veganistische versie of ga creatief aan de slag!

Reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.

Feedback