Savory South African Beef Casserole with Root Vegetables

Name: Savory South African Beef Casserole with Root Vegetables
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: South African
Ingredients: 2 pounds beef chuck, cut into 1-inch cubes; 2 tablespoons olive oil; 1 large onion, chopped; 3 cloves garlic, minced; 2 carrots, peeled and sliced; 2 parsnips, peeled and sliced; 2 potatoes, peeled and cubed; 1 sweet potato, peeled and cubed; 1 cup beef broth; 1 cup red wine; 2 tablespoons tomato paste; 1 tablespoon Worcestershire sauce; 1 teaspoon dried thyme; 1 teaspoon dried rosemary; Salt to taste; Black pepper to taste; 1 bay leaf; 2 tablespoons all-purpose flour; 2 tablespoons fresh parsley, chopped

This Savory South African Beef Casserole with Root Vegetables is a comforting and hearty dish perfect for any occasion. The tender beef and seasonal root vegetables are slow-cooked in a rich, flavorful sauce, making it a perfect meal for family gatherings or cozy dinners.

Prep: 30 mins

Koken: 120 mins

10-11-2024

Toegevoegd door: Teddy

Voedingsstoffen per portie:

525 kcal

Calorieën

45 g

Eiwit

39 g

Koolhydraten

35 g

Vet

15 g

Suiker

Ingrediënten

6 porties

2 pounds beef chuck, cut into 1-inch cubes
2 tablespoons olive oil
1 large onion, chopped
3 cloves garlic, minced
2 carrots, peeled and sliced
2 parsnips, peeled and sliced
2 potatoes, peeled and cubed
1 sweet potato, peeled and cubed
1 cup beef broth
1 cup red wine
2 tablespoons tomato paste
1 tablespoon Worcestershire sauce
1 teaspoon dried thyme
1 teaspoon dried rosemary
Salt to taste
Black pepper to taste
1 bay leaf
2 tablespoons all-purpose flour
2 tablespoons fresh parsley, chopped

Scan om te openen met Mr. Cook

Sluit je aan bij 112.000+ koks die plannen en besparen met Mr. Cook. Begin vandaag nog met het organiseren van je maaltijden!112.000+ koks vertrouwen Mr. Cook - Plan, winkel en bespaar makkelijker! Download de app vandaag nog.

Gratis aan de slag

Is het recept niet perfect voor jou? Pas het aan!

Zoek vervangers voor ontbrekende ingrediënten, voeg meer kruiden toe, ontdek veganistische opties of ga creatief aan de slag!

Reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.