Pão de Ló Clássico

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.

2.Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata com um batedor ou batedeira até que fiquem bem misturados e espumosos.

3.Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até que a mistura fique clara e fofa.

4.Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura de ovos e açúcar, e misture delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder o ar incorporado.

5.Adicione a pitada de sal e a colher de sopa de água quente, misturando suavemente até que a massa esteja homogênea.

6.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que o pão de ló esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

7.Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.

8.Deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de servir.