Romige Spruitjes met Gehakt en Aardappelschijfjes

1.Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

2.Kook de spruitjes (500 g) in een pan met gezouten water gedurende 5-7 minuten tot ze beetgaar zijn. Giet af en zet opzij.

3.Verhit een beetje olie in een grote koekenpan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.

4.Voeg het gehakt toe aan de pan en bak het rul en goudbruin. Breng op smaak met paprikapoeder (1 theelepel), tijm, zout en peper.

5.Voeg de gekookte spruitjes (500 g) toe aan het gehaktmengsel en roer goed door.

6.Meng in een kom de crème fraîche (250 ml) en kookroom (200 ml) door elkaar en breng op smaak met zout en peper.

7.Neem een ovenschaal en leg een laag aardappelschijfjes op de bodem. Verdeel de helft van het gehakt-spruitjesmengsel erover.

8.Giet de helft van het roommengsel over de laag in de ovenschaal. Herhaal deze stappen met de resterende aardappelschijfjes, het gehakt-spruitjesmengsel en het roommengsel.

9.Bestrooi de bovenkant met geraspte kaas.

10.Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 30-35 minuten, of tot de aardappelschijfjes goudbruin en gaar zijn.

11.Haal de ovenschotel uit de oven en laat even afkoelen voor het serveren.