Kruidige Kip Gehakt Broccoli Schotel

1Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

2Kook de broccoli (300 g) in een pan met gezouten water gedurende 3-4 minuten tot ze beetgaar zijn. Giet af en zet opzij.

3Verhit de olijfolie (2 eetlepels) in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn, ongeveer 3 minuten.

4Voeg het kipgehakt (500 g) toe aan de pan en bak het rul en goudbruin, ongeveer 5-7 minuten.

5Voeg de rode paprika, (1) paprikapoeder (1 theelepel), komijnpoeder (1 theelepel), oregano, cayennepeper, zout en peper toe aan het gehaktmengsel. Roer goed door en laat nog 2 minuten bakken.

6Voeg de kookroom (200 ml) toe aan de pan en roer alles goed door. Laat het mengsel nog 2-3 minuten sudderen.

7Neem een ovenschaal en verdeel de broccoli (300 g) gelijkmatig over de bodem. Schep het kipgehaktmengsel eroverheen en strijk het glad.

8Strooi de geraspte kaas (100 g) gelijkmatig over de bovenkant van de schotel.

9Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 20-25 minuten, of tot de kaas goudbruin en bubbelend is.

10Haal de schotel uit de oven en laat deze 5 minuten afkoelen voordat je hem serveert.