Pizza Végétale aux Asperges et Radis Croquants

1.Préchauffez votre four à 220°C (428°F).

2.Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

3.Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre frais avec un peu de sel, de poivre et le miel jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

4.Étalez le mélange de fromage de chèvre sur la pâte à pizza de manière uniforme.

5.Lavez les asperges et coupez les extrémités dures. Blanchissez-les dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis plongez-les dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson. Égouttez et coupez-les en morceaux de 3-4 cm.

6.Lavez les radis et coupez-les en fines rondelles. Émincez l'oignon rouge.

7.Disposez les morceaux d'asperges, les rondelles de radis et les lamelles d'oignon rouge sur la pizza.

8.Arrosez le tout avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

9.Enfournez la pizza pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

10.À la sortie du four, ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour la garniture.

11.Coupez la pizza en parts et servez immédiatement.