Camarão na Moranga: A Deliciosa Combinação de Camarões e Abóbora

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Corte a parte superior da abóbora moranga e retire as sementes com uma colher, formando um recipiente.

3.Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que fique transparente.

4.Adicione o alho picado e o pimentão vermelho, refogando por mais alguns minutos até que os vegetais estejam macios.

5.Incorpore os tomates picados e cozinhe até que eles se desfaçam, formando um molho.

6.Adicione os camarões limpos ao molho e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que fiquem rosados.

7.Misture o leite de coco, o coentro picado e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

8.Despeje a mistura de camarões dentro da abóbora moranga, preenchendo-a completamente.

9.Coloque a abóbora recheada em uma assadeira e cubra com papel alumínio.

10.Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a abóbora esteja macia.

11.Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos para dourar levemente a parte superior.

12.Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva a abóbora na mesa, cortando em fatias para servir.