Pan Integral de Semillas

1.En un bol grande, mezcla la harina integral y la sal.

2.En otro recipiente, disuelve la levadura seca en el agua tibia junto con la miel. Deja reposar durante 5 minutos hasta que la mezcla esté espumosa.

3.Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierte la mezcla de levadura, el aceite de oliva y la mitad de las semillas.

4.Mezcla bien todos los ingredientes hasta formar una masa.

5.Amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.

6.Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño húmedo y deja que repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.

7.Precalienta el horno a 200°C (390°F).

8.Una vez que la masa haya levado, desgasifícala suavemente y dale forma de pan.

9.Coloca el pan en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

10.Espolvorea el resto de las semillas sobre la parte superior del pan, presionándolas ligeramente para que se adhieran.

11.Hornea el pan en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo en la base.

12.Deja enfriar el pan sobre una rejilla antes de cortarlo y servirlo.