Rollos de Canela con Glaseado de Vainilla

1.En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro y añade la levadura seca.

2.Vierte la leche tibia en el hueco y deja reposar durante 5 minutos hasta que la levadura comience a espumar.

3.Añade la mantequilla derretida y el huevo al bol. Mezcla bien hasta obtener una masa suave.

4.Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos hasta que esté elástica y suave.

5.Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela con un paño húmedo y deja que repose en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.

6.Mientras la masa reposa, prepara el relleno mezclando el azúcar moreno y la canela en un bol pequeño.

7.Una vez que la masa haya doblado su tamaño, extiéndela sobre una superficie enharinada formando un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor.

8.Unta la masa con la mantequilla derretida para el relleno y espolvorea uniformemente la mezcla de azúcar moreno y canela.

9.Enrolla la masa desde el lado más largo para formar un cilindro apretado. Corta el cilindro en rodajas de aproximadamente 3 cm de grosor.

10.Coloca las rodajas en una bandeja para hornear engrasada, dejando espacio entre cada una. Cubre con un paño y deja reposar durante 30 minutos.

11.Precalienta el horno a 180°C.

12.Hornea los rollos durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.

13.Mientras los rollos se hornean, prepara el glaseado mezclando el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla hasta obtener una consistencia suave.

14.Una vez que los rollos estén horneados, déjalos enfriar ligeramente antes de rociar el glaseado de vainilla por encima.

15.Sirve los rollos de canela tibios y disfruta de su delicioso sabor.