Dulces Donas de Frutas

1.En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura seca.

2.En otro bol, bate los huevos y añade la leche tibia, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla bien.

3.Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos y amasa hasta obtener una masa suave y elástica.

4.Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

5.Una vez que la masa haya levado, estírala sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.

6.Corta círculos de masa con un cortador de donas o un vaso, y haz un agujero en el centro de cada uno.

7.Coloca las donas en una bandeja y déjalas reposar durante 30 minutos más.

8.Calienta el aceite en una sartén profunda a 180°C. Fríe las donas en lotes, dorándolas por ambos lados hasta que estén doradas.

9.Retira las donas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

10.Mientras se enfrían, prepara el glaseado mezclando el azúcar glas con el agua caliente hasta obtener una consistencia suave.

11.Rellena las donas con las frutas frescas cortadas en trozos pequeños.

12.Baña las donas con el glaseado y deja que se endurezca antes de servir.