Tostadas Francesas con Queso Dorado

1.En un tazón grande, bate los huevos junto con la leche, la canela, el azúcar y la sal hasta que estén bien combinados.

2.Calienta una sartén grande a fuego medio y añade un poco de margarina y aceite para engrasar la superficie.

3.Sumerge cada rebanada de pan francés en la mezcla de huevo, asegurándote de que se empapen bien por ambos lados.

4.Coloca las rebanadas empapadas en la sartén caliente y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.

5.Mientras se cocinan las tostadas, ralla el queso duro y resérvalo.

6.Una vez que las tostadas estén doradas, retíralas de la sartén y espolvorea el queso rallado por encima de cada rebanada caliente.

7.Vuelve a colocar las tostadas en la sartén durante 1-2 minutos, o hasta que el queso se derrita y esté dorado.

8.Sirve las tostadas calientes con una generosa cucharada de crema por encima.