Bocaditos Locos de Queso

1.En una cacerola, calienta el agua y la mantequilla a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita.

2.Agrega la harina, la sal y el polvo de hornear a la mezcla de agua y mantequilla. Revuelve rápidamente hasta que se forme una masa homogénea y se despegue de los bordes de la cacerola.

3.Retira la masa del fuego y deja enfriar durante unos minutos.

4.Agrega el huevo a la masa y mezcla bien hasta que esté completamente incorporado.

5.En un tazón, mezcla el queso mozzarella y el queso crema hasta que estén bien combinados.

6.Toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas, luego haz un hueco en el centro de cada bolita y rellénalas con la mezcla de quesos.

7.Cierra las bolitas asegurándote de que el queso quede bien sellado en el interior.

8.Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.

9.Fríe las bolitas de masa rellenas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.

10.Retira los bocaditos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.