Tacos de Lechuga con Pollo al Estilo Thai

1.Corta la pechuga de pollo en tiras finas y colócala en un tazón.

2.Agrega la salsa de soja, la salsa de pescado, el azúcar moreno, el jugo de lima, el jengibre rallado y el ajo picado al pollo. Mezcla bien y deja marinar durante al menos 30 minutos.

3.En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Agrega el pollo marinado y cocina hasta que esté dorado y cocido por completo, aproximadamente 5-7 minutos.

4.Añade la zanahoria rallada y el pimiento rojo en tiras a la sartén y cocina por 2-3 minutos más, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.

5.Retira la sartén del fuego y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

6.Para servir, coloca una hoja de lechuga en un plato y agrega una porción de la mezcla de pollo y verduras en el centro.

7.Decora con rodajas de pepino, cilantro fresco y cacahuetes tostados picados si lo deseas.

8.Enrolla la lechuga alrededor del relleno y disfruta de tus tacos de lechuga con pollo al estilo Thai.