Spaghettoni aux champignons et anneaux de calamar

1.Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau salée et ajoutez les spaghettoni. Faites cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

2.Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé.

3.Ajoutez les champignons tranchés dans la poêle et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés, environ 5-7 minutes.

4.Ajoutez les anneaux de calamar dans la poêle et faites cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient opaques et cuits.

5.Incorporez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter pendant 2 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.

6.Ajoutez les spaghettoni cuits dans la poêle et mélangez délicatement pour enrober les pâtes de sauce. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le zeste de citron.

7.Retirez du feu et incorporez le persil haché.

8.Servez chaud, garni de parmesan râpé.