Pan Tostado con Hummus y Huevo a la Plancha

1.Calienta una sartén a fuego medio y añade la cucharada de aceite de oliva.

2.Rompe los huevos en la sartén, uno a uno, y cocínalos hasta que las claras estén firmes y las yemas estén cocidas a tu gusto. Sazona con sal y pimienta al gusto.

3.Mientras se cocinan los huevos, tuesta las rebanadas de pan integral en una tostadora o en otra sartén hasta que estén doradas y crujientes.

4.Unta una capa generosa de hummus sobre cada rebanada de pan tostado.

5.Coloca un huevo a la plancha sobre cada rebanada de pan con hummus.

6.Decora con perejil fresco picado antes de servir.