Budín Proteico de Avena con Frutos Secos

1.Precalentar el horno a 180°C (350°F) y preparar un molde para hornear engrasándolo ligeramente con aceite o mantequilla.

2.En un tazón grande, aplastar los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré suave.

3.Agregar la avena, el scoop de proteína en polvo de chocolate, la leche, la miel (o sirope de agave), la canela, el extracto de vainilla y la pizca de sal al puré de plátano. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.

4.Incorporar los frutos secos a la mezcla y revolver para distribuirlos uniformemente.

5.Verter la mezcla en el molde preparado y alisar la superficie con una espátula.

6.Hornear durante 25-30 minutos o hasta que el budín esté firme y dorado en la parte superior. Puedes insertar un palillo en el centro; si sale limpio, está listo.

7.Retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de desmoldar.

8.Cortar en porciones y servir. Se puede disfrutar caliente o frío.